化合物简介
柚皮苷（Naringin）是西柚中主要的黄酮类，它令西柚有苦味。 柚皮苷可以促进动物骨骼生长，加强脂肪和乙醇的新陈代谢，抗氧化。
基本信息
中文名称
川陈皮素
英文名称
naringin
中文别名
柚甙
英文别名
Naringenoside、Naringenin 7-Rhamnoglucoside Hydrate、Nobiletin、Naringin Hydrate、Naringenin 7-neohesperidoside、4H-1-Benzopyran-4-one, 7-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, (S)-
CAS号
10236-47-2
分子式
C27H32O14
分子量
580.535
精确质量
580.179
PSA
225.06
LOGP
-1.1652
编号系统
PubChem号
24897483
EINECS号
233-566-4
BRN号
102012
RTECS号
QN6340000
MDL号
MFCD00149445
物化性质
外观与性状
米色至淡黄色粉末
密度
1.66 g/cm3
沸点
928.1ºC at 760 mmHg
熔点
166 °C
折射率
-84 ° (C=2, EtOH)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
0-6ºC
蒸汽压
0mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
QN6340000
安全说明
S22-S24/25
危险类别码
R22
WGK Germany
3
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
由葡萄柚(Citrus paradisl)、夏柑、柚等柑橘类果皮抽提物加工而得。
用途
1.可用作食用添加剂,主要用于胶姆糖、清凉饮料等。
2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。
2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。
