基本信息
中文名称
一水葡萄糖
英文名称
D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE
中文别名
葡萄糖(一水)、葡萄糖(一水合物)、葡萄糖,一水、葡萄糖,一水合物
英文别名
Dextrose monohydrate、(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,hydrate、D-(+)-Glucose monohydrate,Dextrose monohydrate、D(+)-Glucose Monohydrate、D-(+)-Glucose monohydrate
CAS号
14431-43-7
分子式
C6H14O7
分子量
198.171
精确质量
198.074
PSA
127.45
LOGP
-3.4431
编号系统
BRN号
5250278
EINECS号
218-914-5
PubChem号
24872664
MDL号
MFCD00149450
物化性质
密度
1.581 g/cm3
沸点
527.1ºC at 760 mmHg
熔点
83°C
闪点
286.7ºC
蒸汽压
6.66E-10mmHg at 25°C
安全信息
WGK Germany
3
海关编码
2932999099
生产方法及用途
生产方法
生产方法: 葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之
一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果;蜂蜜;血浆;淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖;淀粉;肝糖;纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。
一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果;蜂蜜;血浆;淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖;淀粉;肝糖;纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。
用途
用途: 葡萄糖的甜味约为蔗糖的四分之
三,主要用于食品工业,如糖果;面包;酿酒等。用于病人输液的葡萄糖也占很大的比重。葡萄糖可还原为葡萄糖醇(即山梨糖醇),用于维生素C的合成和氧化为葡萄糖酸,后者的钙盐在医药上提供钙离子;葡萄糖酸进一步氧化生成阿拉伯糖酸,用于维生素B2的合成。葡萄糖在烧碱溶液中有相当强的还原能力,在印染上用作还原染料染色与印花时的还原剂。
三,主要用于食品工业,如糖果;面包;酿酒等。用于病人输液的葡萄糖也占很大的比重。葡萄糖可还原为葡萄糖醇(即山梨糖醇),用于维生素C的合成和氧化为葡萄糖酸,后者的钙盐在医药上提供钙离子;葡萄糖酸进一步氧化生成阿拉伯糖酸,用于维生素B2的合成。葡萄糖在烧碱溶液中有相当强的还原能力,在印染上用作还原染料染色与印花时的还原剂。
