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儿茶素

儿茶素

CAS号：154-23-4

英文名：(+)-catechin

分子式

C15H14O6

熔点

175-177ºC (anhydrous)(lit.)

密度

1.593 g/cm3

分子量

290.268

沸点

629ºC

溶解度

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化合物简介

儿茶素（英文：Catechin），又称茶单宁，儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。儿茶素主要分为四种：表儿茶素（Epicatechin EC）、表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）、表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。

基本信息

中文名称

儿茶素

英文名称

(+)-catechin

中文别名

(+)-儿茶素、儿茶精、右旋儿茶酚、羟黄酮

英文别名

(+)-Catechin Hydrate、3-Cyanidanol, (+)-、(+)-3,3\',4\',5,7-Flavanpentol Hydrate、(2R,3S)-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)chroman-3,5,7-triol、(+)-3,3,4,5,7-Flavanpentol

CAS号

154-23-4

分子式

C15H14O6

分子量

290.268

精确质量

290.079

PSA

110.38

LOGP

1.5461

编号系统

EINECS号

205-825-1

RTECS号

DJ3450000

物化性质

外观与性状

绿色针状

密度

1.593 g/cm3

沸点

629ºC

熔点

175-177ºC (anhydrous)(lit.)

折射率

1.741

稳定性

Stable at normal temperatures and pressures.

储存条件

库房低温通风干燥

蒸汽压

9.29E-17mmHg at 25°C

安全信息

安全说明

S26; S36

危险类别码

R36/37/38

海关编码

2932999099

危险品标志

Xi

合成路线

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7-木糖苷儿茶酚

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L-(+)-阿拉伯糖

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儿茶素

上游原料

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aesculitannin E

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7-木糖苷儿茶酚

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7-O-galloyl-(+)-catechin

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咖啡酸甲酯

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(2R,3S)-2,3-bis(methoxymethoxy)-3-[3',4'-bis(methoxymethoxy)phenyl]propionaldehyde

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下游产品

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(+)-表儿茶素

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