化合物简介
虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种。 与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物均可找到。
基本信息
中文名称
虾青素
英文名称
Astaxanthin
中文别名
3,3\'-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4\'-dione、(3S,3\'S)-3,3\'-Dihydroxy-β,β-Carotene-4,4\'-dione、3,3\'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4\'-二酮、3,3\'-二羟基-4,4\'-二酮基-Β,Β\'-胡萝卜素醇、(3S,3\'S)-3,3\'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4\'-二酮
英文别名
3,3\'-Dihydroxy-Beta,Beta-Carotene-4,4\'-Dione
CAS号
472-61-7
分子式
C40H52O4
分子量
596.838
精确质量
596.387
PSA
74.6
LOGP
8.9054
编号系统
EINECS号
207-451-4
物化性质
外观与性状
暗-紫色固体
密度
1.071 g/cm3
沸点
774ºC at 760 mmHg
熔点
215-216ºC
闪点
435.8ºC
折射率
1.595
储存条件
-20ºC
蒸汽压
1.14E-27mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S24/25
危险类别码
R20/21/22
海关编码
3203001990
危险品标志
Xn
生产方法及用途
用途
营养增补剂。抗氧化剂；用于油脂奶油或使用此类油脂的食品作为抗氧化剂。维生素E醋酸酯常用于油脂、保健品和婴儿食品。是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。
海关数据
共找到1个国家海关数据 >国家/地区名称 | 海关编码 | 更新时间 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 中国 | 3203001990 | 2019-03 | 查看 |
