基本信息
中文名称
赤藻糖酸钠
英文名称
SODIUM ERYTHORBATE
中文别名
英文别名
Prodalumnol double、Sodanit、Sodium metaarsenite、L-ascorbic acid sodium salt、Arsenite,sodium、Kill-All、Prodalumnol、Penite、Rat Death Liquid、sodium arsenylate、sodium L-ascorbate、natrium L-(+)-ascorbate、SODIUM ARSENITE、Sodium dioxoarsenate
CAS号
7378-23-6
分子式
C6H7NaO6
分子量
198.106
精确质量
198.014
PSA
110.05
LOGP
-1.5349
编号系统
EINECS号
230-938-8
生产方法及用途
用途
D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
