基本信息
中文名称
柠檬酸锰
英文名称
Manganese(II) citrate
中文别名
英文别名
Cyklon A、Manganous Citrate、Manganese citrate、methoxycarbonyl cyanide、Mander reagent、Carbonocyanidic acid,methyl ester、Cyanoformate methyl ester、tin citrate、FORMIC ACID,CYANO-,METHYL ESTER
CAS号
10024-66-5
分子式
C12H10Mn3O14
分子量
543.014
精确质量
542.821
PSA
198.26
LOGP
-2.9596
编号系统
EINECS号
233-027-3
物化性质
外观与性状
棕色粉末带有一种特有的气味
沸点
309.6ºC at 760mmHg
闪点
155.2ºC
稳定性
Stable.
储存条件
库房低温,通风,干燥
生产方法及用途
生产方法
由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀,将沉淀过滤并洗涤后第一次用适当的柠檬酸溶液进行水解,形成柠檬酸亚锰,然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。
用途
营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等,用量不作限制性规定,以GMP为限(FDA§184.1449,2000)。
