基本信息
中文名称
糖精钠
英文名称
Saccharin, sodium salt hydrate
中文别名
邻苯甲硫酰亚胺钠盐水合物、糖精钠盐二水合物,邻磺酰苯酰亚胺钠盐,可溶性糖精,糖精
英文别名
SACCHARIN SODIUM SALT DIHYDRATE
CAS号
82385-42-0
分子式
C7H8NNaO5S
分子量
241.197
精确质量
241.002
PSA
78.05
LOGP
1.1855
编号系统
MDL号
MFCD00149605
物化性质
外观与性状
无色晶体或略白色结晶粉末
沸点
438.9ºC at 760 mmHg
熔点
>300°C
闪点
219.3ºC
安全信息
RTECS号
DE4550000
安全说明
S24/25
WGK Germany
2
生产方法及用途
生产方法
1.由苯酐经胺化、降解、酯化、重氮化、置换、氯化、环合、酸析、中和等步骤而得。邻氨基苯甲酸甲酯的制备将苯酐和0℃的氨水依次加入反应釜，升温至50℃后缓慢滴加氢氧化钠溶液，保持在温度≤70℃和Ph值8.5～8.9条件下胺化。然后调Ph=12～13，在65～70℃保温0.5h降解，完毕后保温赶氯3.5h。冷却至-10℃，加入-10℃的甲醇和次氯酸钠溶液(勿过量)，在0℃下酯化45min，再逐渐升温至30℃，以淀粉碘化钾试纸测试呈无色反应。然后加入适量20%的亚硫酸氢钠溶液，料液转稀后，升温至50℃以上，再加入80℃的热水搅拌溶解，静置后过滤，分取油层得邻氨基苯甲酸甲酯。邻磺酰氯苯甲酸甲酯的制备 先将混酸置于重氮锅内，在10℃左右开始滴加邻氨基苯甲酸甲酯和亚硝酸钠溶液的混合液，重氮化温度保持在25℃以下，反应终点时淀粉碘化钾溶液显淡绿色。重氮化完毕后降温至10℃，加入硫酸铜，溶解后通入SO。进行置换，此时析出邻亚磺酸苯甲酸甲酯，约1h后用H酸试纸监测反应终点应显无色。然后加入甲苯，于30～35℃通氯气氯化，以2%联苯胺乙醇溶液测试显深墨绿色为终点。静置分层，有机层为邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液。不溶性糖精的制备依次将水和邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液加入反应锅，在10~C时加氨水，搅拌反应15min(温度可达70℃，Ph值9以上) 用2%联苯胺吡啶溶液测试不立即显黄色为环合终点。静置后取下层铵盐液，加入甲苯和30%的盐酸，降Ph值至1以下。酸析后降温至20℃，取甲苯层水洗去氯化铵得糖精甲苯溶液。可溶性糖精的制备将不溶性糖精甲苯溶液加热至40℃，加入碳酸氢钠和水调Ph值至3.8～4。静置后取水层，加活性炭脱色、过滤，调登婆Ph值至7，再加活性炭脱色一次。滤液在70～75℃减压浓缩，保持Ph值为7，趁热过滤。滤液经冷却、结晶、甩滤、干燥得糖精钠。
2.以甲苯磺酸的混合物为原料，使之变为钠盐，然后加三氯化磷及氯，继而蒸馏，得磷化合物，再用氨使其变为 （磷）氨基甲苯砜，再用过锰酸钾氧化，生成 （磷）氨基苯磺酸的碱盐，加酸处理，即结晶出糖精，再用碳酸氢钠作用而成钠盐。
3.由乙二胺、二氯化磷、甲醛、氢氧化钠、水等原料反应而得。
2.以甲苯磺酸的混合物为原料，使之变为钠盐，然后加三氯化磷及氯，继而蒸馏，得磷化合物，再用氨使其变为 （磷）氨基甲苯砜，再用过锰酸钾氧化，生成 （磷）氨基苯磺酸的碱盐，加酸处理，即结晶出糖精，再用碳酸氢钠作用而成钠盐。
3.由乙二胺、二氯化磷、甲醛、氢氧化钠、水等原料反应而得。
用途
通用试剂，用作食品甘味剂及诊断用药。在人体内不被吸收，不产生热量。可用于话梅和陈皮，最大使用量 0g/kg；在瓜子中最大使用量 2g/kg；在饮料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、饼干和面包中最大使用量 15g/kg，浓缩果汁按浓缩倍数的80%加入。糖精钠在体内不分解，随尿排出，不供给热能，无营养价值。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食。也用作诊断的用药，电镀镍时用作辅助光亮剂。用作食用甜味剂，也用作牙膏甜味剂，也是蔗糖代用品。糖精钠在体内不分解，随尿排出，不供给热量，无营养价值，使用范围广泛。本品无氰电镀铜、铜锌合金溶液中用作络合剂。
