百科

大蒜油

大蒜油

CAS号：8000-78-0

英文名：Garlic oil

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基本信息

中文名称

大蒜油

英文名称

Garlic oil

中文别名

英文别名

Allium sativum、Garlic oil blend

CAS号

8000-78-0

分子式

分子量

精确质量

PSA

LOGP

编号系统

UNII

4WG8U28833

生产方法及用途

生产方法

将大蒜的鳞茎破碎后进行水蒸气蒸馏而制得,收率约为2%。

用途

可用作食用香料和调味料。