化合物简介
L-Glutamic Acid Hydrochloride A non-essential amino acid. Its salt form (glutamate) is an important neurotransmitter that plays a key role in long-term potentiation and is important for learning and memory. It is also a key molecule in cellular metabolism.
基本信息
中文名称
L-谷氨酸盐酸盐
英文名称
L-(+)-Glutamic acid hydrochloride
中文别名
L(+)-谷氨酸盐酸盐、盐酸-L-麸质酸、盐酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸,盐酸盐、L-麸质酸盐酸盐
英文别名
acidulen、acidulin、acidogen、L-(+)-Glutamic Acid Hydrochloride、aclor、L-GlutaMic Acid Hydrochloride、antalka、glutasin、L-glutamic acid hydrochloric salt、muriamic、L-Glutamic acid, hydrochloride、H-Glu-OH·HCl、glusatin、pepsdol、L(+)-Glutamic acid hydrochloride、(S)-2-Aminopentanedioic acid hydrochloride、acidalin
CAS号
138-15-8
分子式
C5H10ClNO4
分子量
183.59
精确质量
183.03
PSA
100.62
LOGP
0.7654
编号系统
MDL号
MFCD00012619
BRN号
3565569
EINECS号
205-315-9
PubChem号
24277982
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.525
沸点
333.8ºC at 760 mmHg
熔点
214°C (dec.)(lit.)
闪点
155.7ºC
折射率
24 ° (C=6, H2O)
水溶解性
490 g/L (20 ºC)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
2-8ºC
蒸汽压
2.55E-05mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S26-S39
WGK Germany
3
危险类别码
R41
危险品运输编码
UN 1789 8/PG 3
海关编码
29224200
危险品标志
Xi
生产方法及用途
用途
主要用于改善啤酒的苦味，也可作代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。
合成路线
共找到3条合成路线 >上游原料
共找到20个上游原料 >