化合物简介
Methyl trans-Cinnamate is one of the odour active compounds of Tahitian vanilla flavour and basil oil. Methyl trans-Cinnamate is naturally found in Magnolia liliflora oil, which is used to create a variety of nematicides. Methyl trans-Cinnamate also inhibits mushroom tyrosinase and has antimicrobial effects against Escherechia coli in food.
基本信息
中文名称
反式-肉桂酸甲酯
英文名称
METHYL CINNAMATE
中文别名
肉桂酸甲酯
英文别名
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester, (E)-、Methyl trans-cinnamate
CAS号
1754-62-7
分子式
C10H10O2
分子量
162.185
精确质量
162.068
PSA
26.3
LOGP
1.8728
编号系统
MDL号
MFCD00008458
PubChem号
24850436
物化性质
外观与性状
无色或白色晶体
密度
1.078 g/cm3
沸点
261.9ºC at 760 mmHg
熔点
34-38ºC
闪点
141.3ºC
折射率
1.558
蒸汽压
0.0112mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S22-S24/25
WGK Germany
1
