化合物简介
Ethyl methylphenylglycidate, commonly known as \"strawberry aldehyde\", is an organic compound used in the flavor industry in artificial fruit flavors, in particular strawberry.
基本信息
中文名称
3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯
英文名称
Ethyl 3-Methyl-3-Phenylglycidate
中文别名
杨梅醛、十六醛
英文别名
Oxiranecarboxylic acid, 3-methyl-3-phenyl-, ethyl ester、Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
CAS号
77-83-8
分子式
C12H14O3
分子量
206.238
精确质量
206.094
PSA
38.83
LOGP
1.8637
编号系统
EINECS号
201-061-8
MDL号
MFCD00022338
物化性质
外观与性状
透明黄色液体
密度
1.087g/mLat 25°C(lit.)
沸点
272-275°C(lit.)
闪点
>230°F
折射率
n20/D 1.505(lit.)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Store in a cool, dry place. Keep container closed when not in use.
安全信息
RTECS号
MW5250000
安全说明
S16-S26-S36/37/39
WGK Germany
2
危险类别码
R10; R36/37/38
危险品运输编码
UN 1993 3/PG 3
海关编码
2918990090
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
1.本品无系人工合成,由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合,即通过克兰荪(Claisen)反应制得。以苯乙酮计,收率40%左右。
2.由苯乙酮与氯乙酸乙酯在乙醇钠或氨基钠存在下缩合,经中和、水洗、分离,减压蒸馏制得。
2.由苯乙酮与氯乙酸乙酯在乙醇钠或氨基钠存在下缩合,经中和、水洗、分离,减压蒸馏制得。
用途
1.本品具有强烈的杨梅香,通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料,也用于化妆品,在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时,加入微量本品就可产生特殊效果。
2.用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg;糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。
2.用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg;糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。
海关数据
共找到1个国家海关数据 >国家/地区名称 | 海关编码 | 更新时间 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 中国 | 2918990090 | 2019-03 | 查看 |
上游原料
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