化合物简介
己酸烯丙酯，也称作菠萝醛（英文：Allyl hexanoate），是一种无色至淡黄色的液体。有菠萝香味，是菠萝发出香味的主要天然成分，也用作食品加工材料而被广泛应用。
基本信息
中文名称
己酸烯丙酯
英文名称
Allyl hexanoate
中文别名
凤梨醛、己酸丙烯酯
英文别名
Hexanoic Acid Allyl Ester、Allyl Hexanoate、Allyl caproate、prop-2-enyl hexanoate、Hexanoic acid, 2-propenyl ester
CAS号
123-68-2
分子式
C9H16O2
分子量
156.222
精确质量
156.115
PSA
26.3
LOGP
2.2959
编号系统
EINECS号
204-642-4
RTECS号
MO6125000
MDL号
MFCD00038339
PubChem号
24900808
物化性质
外观与性状
透明无色液体
密度
0.887g/mLat 25°C(lit.)
沸点
75-76°C15mm Hg(lit.)
闪点
151°F
折射率
n20/D 1.424(lit.)
水溶解性
PRACTICALLY INSOLUBLE
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压
0.678mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
MO6125000
安全说明
S36/37-S45-S61
危险类别码
R22; R24; R51/53
WGK Germany
2
海关编码
29159080
危险品运输编码
UN 2810 6.1/PG 3
危险类别
6.1(b)
包装等级
III
危险品标志
T
生产方法及用途
生产方法
1.己酸与烯丙醇在硫酸催化下直接酯化,然后经中和;水洗;精馏而得成品。
2.由己酸与烯丙醇酯化,经中和、水洗、干燥、精制而得。
2.由己酸与烯丙醇酯化,经中和、水洗、干燥、精制而得。
用途
1.广泛用于配制食品和烟用香精,特别是配制菠萝及其他水果香精,也用于人造花精油的调和剂等。也可用于有机合成。
2.用于调配菠萝、苹果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精;也可用于白兰地、木香、古龙等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg;烘烤食品中25mg/kg;冷饮中11mg/kg。
2.用于调配菠萝、苹果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精;也可用于白兰地、木香、古龙等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg;烘烤食品中25mg/kg;冷饮中11mg/kg。
合成路线
共找到4条合成路线 >海关数据
共找到8个国家海关数据 >上游原料
共找到11个上游原料 >