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2-壬炔酸甲酯

2-壬炔酸甲酯

CAS号:111-80-8
英文名:methyl non-2-ynoate
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基本信息
编号系统
物化性质
安全信息
生产方法及用途
生产方法
由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸,再与甲醇酯化而成。
用途
它有青的花香效果,可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。