化合物简介
植烷酸（英语：Phytanic acid，或3,7,11,15-四甲基十六烷酸）是一种支链脂肪酸，人类可以通过食用乳制品、反刍动物脂肪以及某些鱼类而获得该物质。估计西方饮食每天可以提供50～100毫克的植烷酸。在一项牛津大学做的研究中，食用肉食的个人，平均来说血浆中植烷酸浓度的几何平均数比纯素食主义者高6.7倍。
基本信息
中文名称
植烷酸
英文名称
phytanic acid
中文别名
英文别名
3,7,11,15-Tetramethylhexadecanoic acid、Phytanic acid、Hexadecanoic acid, 3,7,11,15-tetramethyl-、PHYTANIC ACID
CAS号
14721-66-5
分子式
C20H40O2
分子量
312.53
精确质量
312.303
PSA
37.3
LOGP
6.5363
编号系统
UNII
8OYE5TF5VL
物化性质
外观与性状
透明无色液体
密度
0.88 g/cm3
沸点
422.3ºC at 760 mmHg
闪点
179.7ºC
折射率
1.454
储存条件
2-8ºC
蒸汽压
2.58E-08mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S26; S36
危险类别码
R36/37/38
海关编码
2915900090
危险品标志
Xi
上游原料
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