化合物简介
甘素是一种人工甜味剂,它比糖甜250倍,于1884年被Joseph Berlinerbau发现 。它在被发现的7年后开始大量制造。和糖精相比,它有一个优势:它不会在舌根留下一个苦味。然而,虽然它只比糖精晚了5年发现,它却永不及糖精在市场上的成功。不过甘素在20世纪早期仍是一个相当重要的甜味剂。 早期医学试验显示,食用甘素对人体是无害的,也因此当时认为,甘素对糖尿病患来说是很理想的人工甜味剂。然而,FDA于1951年的研究结果使得食用甘素的安全性受到很多质疑。后来的动物实验显示甘素有非特定的致癌性,因此于1954年,甘素全面从市场下架。在日本,服用甘素导致的中毒事件频传,因此在1969年起日本禁止使用甘素。 甘素又名甜精(sucrol, valzin)。
基本信息
中文名称
(4-乙氧基苯基)脲
英文名称
(4-ethoxyphenyl)urea
中文别名
对乙氧基苯基脲、4-乙氧基苯基脲、乙氧苯基脲
英文别名
Dulcin、p-Phenetylurea、Valzin、Urea, (4-ethoxyphenyl)-、p-Ethoxyphenylurea、Phenetolcarbamide、Sucrol、Dulcine
CAS号
150-69-6
分子式
C9H12N2O2
分子量
180.204
精确质量
180.09
PSA
64.35
LOGP
2.3492
编号系统
EINECS号
205-767-7
MDL号
MFCD00025431
物化性质
密度
1.199 g/cm3
沸点
299ºC at 760 mmHg
熔点
343-345ºC
闪点
134.6ºC
折射率
1.59
储存条件
0-6ºC
蒸汽压
0.00123mmHg at 25°C
安全信息
海关编码
2924299090
危险品标志
Xi
海关数据
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