化合物简介
1,3-Distearoyl-2-oleoyl Glycerol is a triacid triglyceride found in cocoa butter and is used in the improvement of chocolate.
基本信息
中文名称
1,3-二硬脂酰-2-油酰基甘油
英文名称
1,3-distearoyl-2-oleoyl-sn-glycerol
中文别名
英文别名
1,3-Distearoyl-2-oleoyl Glycerol
CAS号
2846-04-0
分子式
C57H108O6
分子量
889.464
精确质量
888.815
PSA
78.9
LOGP
18.5451
编号系统
EINECS号
220-643-2
物化性质
蒸汽压
1.73E-27mmHg at 25°C
