基本信息
中文名称
L-天门冬氨酸钠
英文名称
(S)-2-Aminosuccinic acid, sodium salt
中文别名
L-天冬氨酸钠、L-天冬氨酸－钠
英文别名
Sodium L-aspartate、L-Aspartic acid sodium salt
CAS号
3792-50-5
分子式
C4H10NNaO6
分子量
191.115
精确质量
191.041
PSA
121.91
LOGP
-1.89
编号系统
MDL号
MFCD00082327
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.514g/cm3
沸点
264.1ºC at 760 mmHg
熔点
~140°C (dec.)
闪点
113.5ºC
储存条件
Store at RT.
安全信息
WGK Germany
3
海关编码
2922499990
危险类别
6.1
包装等级
II; III
生产方法及用途
生产方法
用氢氧化钠中和左旋天冬酸而得。
用途
L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。
