基本信息
中文名称
烟酮
英文名称
2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexen-1-one
中文别名
2-羟基-3,5,5-三甲基环己-1-烯-1-酮、2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮
英文别名
2-Hydroxyisophorone、3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione、2-hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-one、3,5,5-TRIMETHYLCYCLOHEXANE-1,2-DIONE、2-Hydroxy-3,5,5-triMethyl-2-cyclohexen-1-one
CAS号
4883-60-7
分子式
C9H14O2
分子量
154.206
精确质量
154.099
PSA
37.3
LOGP
2.2075
编号系统
MDL号
MFCD02181023
物化性质
外观与性状
无色至淡黄色固体
密度
0.976 g/cm3
沸点
214.6ºC at 760 mmHg
熔点
89-90ºC
闪点
77.1ºC
折射率
1.444
生产方法及用途
用途
GB 2760一1997规定为允许使用的食品用香料。用于冰冻乳制品、速溶咖啡、茶、糖果。
