化合物简介
Hydroxyprolines are valuable chiral building blocks for organic synthesis of pharmaceuticals. Several microorganisms producing proline trans-4- and cis-3-hydroxylase were discovered and these enzymes were applied to the industrial production of trans-4- and cis-3-hydroxy-L-proline.
基本信息
中文名称
顺式-4-羟基-L-脯氨酸
英文名称
cis-4-hydroxy-L-proline
中文别名
顺-4-羟基-L-脯氨酸、羟脯氨酸
英文别名
L-Proline, 4-hydroxy-, cis-、(2S,4S)-4-hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid、cis-4-Hydroxy-L-proline
CAS号
618-27-9
分子式
C5H9NO3
分子量
131.13
精确质量
131.058
PSA
69.56
LOGP
-0.8774
编号系统
MDL号
MFCD00064319
物化性质
外观与性状
白色固体
密度
1.395 g/cm3
沸点
355.2ºC at 760 mmHg
熔点
257ºC
闪点
168.6ºC
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Store at RT.
安全信息
安全说明
S24/25
危险类别码
R36/37/38
WGK Germany
3
海关编码
2933990090
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮蛋白质等用盐酸水解,再用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。
用途
可用作增味剂、营养强化剂或香味料。主要用于果汁、清凉饮料和营养饮料中。
上游原料
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