化合物简介
Fructone, also known as apple ketal and applinal, is a synthetic aroma compound with a fruity, apple-like smell with pineapple, strawberry, and woody aspects reminding of sweet pine.
基本信息
中文名称
2-(2-甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-基)乙酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-(2-Methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate
中文别名
2-甲基-1,3-二氧戊环-2-乙酸乙酯、苹果酯、2-(2-甲基-1,3-二氧环戊-2-基)乙酸乙酯
英文别名
ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate
CAS号
6413-10-1
分子式
C8H14O4
分子量
174.194
精确质量
174.089
PSA
44.76
LOGP
0.7026
编号系统
MDL号
MFCD00152488
物化性质
密度
1.066 g/cm3
沸点
90 °C
闪点
80.8ºC
折射率
1.428
安全信息
海关编码
2932999099
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化剂存在下,经缩合反应制取。
用途
用途适于调制花香型香精和果香型香精。
海关数据
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