化合物简介
柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种有机酸钠盐。外观为白色到无色晶体，有肥皂水的味道。
基本信息
中文名称
柠檬酸三钠5,5-水合物
英文名称
TRI-SODIUM CITRATE 5, 5-HYDRATE
中文别名
英文别名
Citronensaeure,Trinatrium-Salz-Pentahydrat、sodiumcitratepentahydrate、2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid,trisodium salt、trisodium citrate 5-hydrate、Citric acid trisodium salt,Trisodium citrate hydrate、tri-sodium citrate hydrate、5,5-AQUEOUS TRI-SODIUM CITRATE、Sodium citrate tribasic hydrate、citric acid,trisodium-salt pentahydrate、Citronensaeure,Trinatriumcitrat、CITRIC ACID TRISODIUM SALT HYDRATE
CAS号
6858-44-2
分子式
C6H7Na3O8
分子量
276.084
精确质量
275.983
PSA
149.85
LOGP
-5.3169
编号系统
EINECS号
614-623-6
物化性质
沸点
309.6ºC at 760 mmHg
熔点
300ºC
闪点
155.2ºC
安全信息
安全说明
S24/25
生产方法及用途
生产方法
将碳酸钠和柠檬酸溶于水中，调整溶液的pH值为5.7～6.2之间。随后在6.6mmHg（1mmHg=133.322Pa）压力下，加热至46℃使溶液浓缩，得到五水柠檬酸钠。
