化合物简介
Oenin is an anthocyanin. It is the 3-glucoside of malvidin. It is one of the red pigments found in the skin of purple grapes and in wine.
基本信息
中文名称
氯化锦葵色素-3-β-葡糖苷
英文名称
OENIN CHLORIDE
中文别名
氯化锦葵色素-3-O-葡糖苷、仙客来皂苷
英文别名
ENIN CHLORIDE、CYCLAMIN CHLORIDE、Enin、Ligulin、Einecs 230-631-9、Malvidin-3-glucoside、OENIN、Enoside
CAS号
7228-78-6
分子式
C23H25ClO12
分子量
528.89
精确质量
528.103
PSA
191.67
LOGP
-2.3024
编号系统
UNII
B34F52D7NB
物化性质
沸点
180-190ºC at 0.25 MM HG
熔点
70-71ºC
