化合物简介
胡椒酸(英语:Piperic Acid)是一种常通过胡椒碱的水解制得的化学物(该反应的另一样产品是一分子哌啶)。胡椒碱则天然存在于胡椒果实中。 胡椒酸是生物化学中合成一些有机物(如胡椒醛)以及制取其他香料或熏香产品以及药物的有用中间产物。
基本信息
中文名称
5-(3,4-亚甲基二氧苯基)-2,4-戊二烯酸
英文名称
(E,E)-piperic acid
中文别名
英文别名
Piperonic Aci、5-(3\',4\'-methylenedioxy-phenyl)-2E,4E-pentadienoic acid、PIPERIC ACID、piperonyl pentadienoic acid、isochavicinic acid、2,4-Pentadienoic acid, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-, (E,E)-、Piperic acid (E,E)-form、(2E,4E)-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoic acid、(E,E)-Piperic Acid、(2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoic Acid、(E,E)-Piperonic Acid、5-(3,4-METHYLENEDIOXYPHENYL)-2,4-PENTADIENOIC ACID、Piperinic Acid、trans,trans-piperinic acid
CAS号
136-72-1
分子式
C12H10O4
分子量
218.205
精确质量
218.058
PSA
55.76
LOGP
2.0693
编号系统
UNII
GFG3FLA9UR
物化性质
密度
1.34g/cm3
沸点
427.9ºC at 760mmHg
熔点
216-217ºC
闪点
171.4ºC