化合物简介
鸟苷酸(Guanosine monophosphate,或译鸟苷单磷酸、一磷酸鸟苷、鸟苷一磷酸或单磷酸鸟苷,缩写GMP)是一种核苷酸,其结构由磷酸基团、五碳糖,以及鸟嘌呤构成,可见于RNA分子中。其常见化合物为2′-磷酸鸟苷与3′-磷酸鸟苷
基本信息
中文名称
鸟苷酸
英文名称
GMP
中文别名
鸟苷5\'-单磷酸水合物、5\'-单磷酸鸟苷水合物
英文别名
5 -GUANOSINEMONOPHOSPHATE、Guanine 5\'-Monophosphate、GUANIDINE PHOSPHATE, MONOBASIC、GUANOSINE-5\'-MONOPHOSPHATE NA、GUANOSINE-5\'-MONOPHOSPHATE、disodium (5-(2-amino-6-oxo-1H-purin-9(6H)-yl)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl)methyl dihydrogen phosphate、GUANYLIC ACID、GUANOSINE 5\'-MONOPHOSPHATE、GUANOSINE-5\'-MONOPHOSPHONATE、guanylate、GUANOSINE-5\'-MONOPHOSPHATE FREE ACID、guanosine 5\'-monophosphate、Guo-5\'-P、guanosine 5\'-phosphate、GUANOSINE 5\'-MONOPHOSPHORIC ACID、5\'-inosine monophosphate、5\'-GUANOSINE MONOPHOSPHATE、Guanosine 5‘-monophosphate、5-GUANOSINE MONOPHOSPHATE、GUANOSINE MONOPHOSPHATE、Guanylic Aicd、GUANILICACID、5\'-Guanylic acid、GUANOSINE-5\'-MONOPHOSPHORIC ACID、GUANILLICACID
CAS号
85-32-5
分子式
C10H14N5O8P
分子量
363.221
精确质量
363.058
PSA
215.85
LOGP
-1.9885
编号系统
UNII
16597955EP
物化性质
密度
2.47 g/cm3
沸点
65 (0.05 torr)
熔点
91 - 93ºC
闪点
492.2ºC
折射率
1.946
稳定性
Stable under recommended storage conditions.
储存条件
Store at 0-5ºC
安全信息
安全说明
S26; S36/37
危险类别码
R36/37/38
WGK Germany
3
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
由葡萄糖经发酵制得鸟苷,再经磷酸化而成。 葡萄糖发酵培养基过滤结晶脱色↓活性炭 过滤→重结晶→烘干→成品
用途
5′-鸟苷酸钠具有强烈的增鲜功能。主要用作增味剂、饲料添加剂及生化试剂等。
上游原料
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