基本信息
中文名称
4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称
4-hydroxy-5-methyl-3-furanone
中文别名
菊苣酮
英文别名
4-hydroxy-5-methyl-3-oxo-2H-furan、4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone、4-Hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one、4-hyroxy-5-methyl-3-furanone、4-hydroxy-5-methyl-2H-furan-3-one、EINECS 242-961-0、FEMA No. 3635、norfuraneol、4-hydroxy-5-methylfuran-3-one
CAS号
19322-27-1
分子式
C5H6O3
分子量
114.099
精确质量
114.032
PSA
46.53
LOGP
0.3752
编号系统
MDL号
MFCD02752619
PubChem号
24879836
EINECS号
242-961-0
物化性质
外观与性状
白色至淡黄色晶体粉末
密度
1.382 g/cm3
沸点
218.3ºC at 760 mmHg
熔点
129-133°C(lit.)
闪点
97.5ºC
安全信息
WGK Germany
3
海关编码
2932190090
生产方法及用途
用途
是甜味香精的重要原料及良好的增香剂
合成路线
