化合物简介
3-(Methylthio)-1-propanol is used in the meat essence composition.
基本信息
中文名称
3-甲硫基丙醇
英文名称
3-methylthiopropanol
中文别名
3-(甲硫基)-1-丙醇、3-甲硫基-1-丙醇、甲硫基丙醇、γ-甲巯基丙醇、3-甲基硫代-1-丙醇
英文别名
3-Methylthiopropanol、3-methylsulfanylpropan-1-ol、3-Methylthio-1-propanol、3-Methyl thiopropaol、3-Methylmercaptopropyl Alcohol、3-Hydroxypropyl Methyl Sulfide
CAS号
505-10-2
分子式
C4H10OS
分子量
106.187
精确质量
106.045
PSA
45.53
LOGP
0.7318
编号系统
MDL号
MFCD00036560
EINECS号
208-004-6
物化性质
外观与性状
无色液体
密度
1.03g/mLat 25°C(lit.)
沸点
89-90°C13mm Hg(lit.)
闪点
195°F
折射率
n20/D 1.49(lit.)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Store in a cool, dry place. Keep container closed when not in use.
安全信息
安全说明
S26-S24/25-S36/37/39
WGK Germany
3
危险类别码
R36/37/38
海关编码
2930909090
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
在紫外线照射下,烯丙醇与甲硫醇经催化氧化(用氧气氧化),制得3-甲巯基-1-丙醇。
用途
该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。
海关数据
共找到1个国家海关数据 >国家/地区名称 | 海关编码 | 更新时间 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 中国 | 2930909090 | 2019-03 | 查看 |
上游原料
共找到11个上游原料 >