化合物简介
Isovaleric Acid Methyl Ester is a volatile compound found in Albion and Juliette strawberry fruits that contributes to the flavor of the fruit.
基本信息
中文名称
异戊酸甲酯
英文名称
Methyl Isovalerate
中文别名
3-甲基-丁酸甲酯、異戊酸甲酯、2-甲基丁酸甲酯
英文别名
Butanoic acid, 3-methyl-, methyl ester、methyl 3-methylbutanoate
CAS号
556-24-1
分子式
C6H12O2
分子量
116.158
精确质量
116.084
PSA
26.3
LOGP
1.2055
编号系统
EINECS号
209-117-3
MDL号
MFCD00042866
物化性质
外观与性状
透明略黄色液体
密度
0.881g/mLat 25°C(lit.)
沸点
115 °C
闪点
58°F
折射率
n20/D 1.393(lit.)
水溶解性
insoluble
储存条件
库房通风低温干燥,与氧化剂分开储运存放
安全信息
RTECS号
NY1510000
安全说明
S16
WGK Germany
3
危险类别码
R11
海关编码
2915600000
危险品运输编码
UN 2400 3/PG 2
危险类别
3
包装等级
II
危险品标志
F
危险性防范说明
P210
危险性描述
H225
危险标志
GHS02
信号词
Danger
生产方法及用途
生产方法
1. 由2-甲基丁醇与异戊酸直接酯化而成。
2. 烟草:FC,9。
2. 烟草:FC,9。
用途
主要用于配制水果型香精。
合成路线
共找到23条合成路线 >上游原料
共找到28个上游原料 >