化合物简介
异戊酸(结构式:(CH3)2CHCH2COOH)，是一种含有5个碳原子的短链饱和脂肪酸。透明液体，可溶于水。
基本信息
中文名称
异戊酸
英文名称
isovaleric acid
中文别名
3-甲基-1-丁酸、3-甲基丁酸、异丙基乙酸、异缬草酸
英文别名
Butanoic acid, 3-methyl-、1,1-DIMETHYLPROPYL 3-METHYLBUTANOATE、Butanoic acid,3-methyl-,1,1-dimethylpropyl ester、Isovaleric acid、isobutanoic acid、3-Methylbutanoic acid、tert-Amyl isovalerate、iso-valeric acid、3-methyl butyric acid、2-Isovalerylamino-naphthalin、Isovaleriansaeure-tert-pentylester、3-Methylbutyric Acid、tert-Pentyl alcohol,isovalerate、3-methyl-butanoic acid,1,1-dimethylpropyl ester、i-butanoic acid、3-Methylbutanoic acid,3-Methylbutyric acid
CAS号
503-74-2
分子式
C5H10O2
分子量
102.132
精确质量
102.068
PSA
37.3
LOGP
1.1171
编号系统
MDL号
MFCD00002726
EINECS号
207-975-3
物化性质
外观与性状
无色至淡黄色透明液体
密度
0.926
沸点
176 °C
熔点
-35 °C
闪点
159°F
折射率
n20/D 1.403(lit.)
水溶解性
25 g/L (20 ºC)
储存条件
包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
蒸汽压
0.38 mm Hg ( 20 °C)
安全信息
RTECS号
NY1400000
安全说明
S26-S36/37/39-S45-S38-S28A
危险类别码
R22; R24; R34
WGK Germany
1
海关编码
2915600000
危险品运输编码
UN 3265 8/PG 2
危险类别
6.1
包装等级
III
危险品标志
C; T
生产方法及用途
生产方法
1.由异戊醇或异戊醛氧化得到。将高锰酸钾、碳酸钠和异戊醇加入水中,搅拌升温至50-70℃,反应3h,过滤,锰泥用热水洗涤。合并滤液,洗涤,浓缩。冷至40℃,缓缓加入硫酸至pH=2-3,静置,分取油层,分馏,收集173-176℃馏份,得异戊酸,收率48%。异戊醛用乙酸锰作催化剂,于30-40℃经空气氧化,所得产物进行蒸馏,收集173-178℃馏份而得成品,纯度达95%以上。
用途
1. 用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料(在日本占总消沸量的80%)。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸异戊酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食用香料,高级异戊酸酯类用于化妆品。异戊酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。用于制造医药、香料、调味品等。
2. 常用于烘烤食品、肉制品。
2. 常用于烘烤食品、肉制品。
海关数据
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