化合物简介
Isovaleric Acid Ethyl Ester is an odorant found in soy sauce.
基本信息
中文名称
异戊酸乙酯
英文名称
ethyl isovalerate
中文别名
3-甲基丁酸乙酯、异缬草酸乙酯、异穿心排草酸乙酯、乙基-3-甲基丁酸酯
英文别名
cyclohexyl isovalerate、Butanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester、Isovaleric Acid Ethyl Ester、ethyl isovarelate、isovaleric acid ethyl ester、Cyclohexyl isovalerianate、Cyclohexyl isopentanoate、3-methyl-butyric acid cyclohexyl ester、Ethyl isovalerate、isovaleric acid cyclohexyl ester、3-methylbutanoic acid ethyl ester、Cyclohexylisovalerianat、ethyl iso-pentanoate、Isovaleriansaeurecyclohexylester
CAS号
108-64-5
分子式
C7H14O2
分子量
130.185
精确质量
130.099
PSA
26.3
LOGP
1.5956
编号系统
MDL号
MFCD00009203
BRN号
1744677
EINECS号
203-602-3
PubChem号
24886231
RTECS号
NY1504000
物化性质
外观与性状
无色液体/强烈的,稀释后有水果、葡萄酒、苹果的气味
密度
0.864g/mLat 25°C(lit.)
沸点
131-133°C(lit.)
熔点
-99 °C
闪点
80°F
折射率
n20/D 1.396(lit.)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放
蒸汽压
7.85mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
NY1504000
安全说明
S16
危险类别码
R10
WGK Germany
2
危险品运输编码
UN 3272 3/PG 3
海关编码
2915600000
危险类别
3
包装等级
III
生产方法及用途
生产方法
1.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,反应混合物冷却后,用碳酸钠中和,再经水洗、干燥后分馏得产品。 (C
H3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(C
H3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O 也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流10h,经中和、水洗,分出酯层后分馏而得成品。 精制方法:碳酸钠饱和溶液洗涤,无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。
2.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,经水洗、干燥、分馏制得。也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流,经中和、水洗、分离、分馏制得。
H3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(C
H3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O 也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流10h,经中和、水洗,分出酯层后分馏而得成品。 精制方法:碳酸钠饱和溶液洗涤,无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。
2.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,经水洗、干燥、分馏制得。也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流,经中和、水洗、分离、分馏制得。
用途
1.本品具有类似苹果、桑子香气,用作精油、香料、人造水果香精,也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
2.用于调配苹果、草莓、菠萝、香蕉、坚果、葡萄、梨子、热带水果等食用香精和烟用香精;也微量用于日化香精中,起头香剂的作用。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg;糖果中29mg/kg;烘烤食品中27mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;布丁类中5.0mg/kg;软饮料中4.9mg/kg。
3.用作香精。
2.用于调配苹果、草莓、菠萝、香蕉、坚果、葡萄、梨子、热带水果等食用香精和烟用香精;也微量用于日化香精中,起头香剂的作用。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg;糖果中29mg/kg;烘烤食品中27mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;布丁类中5.0mg/kg;软饮料中4.9mg/kg。
3.用作香精。
合成路线
共找到54条合成路线 >海关数据
共找到8个国家海关数据 >上游原料
共找到41个上游原料 >