化合物简介
Ethyl 2-methylbutyrate is an ester that has a sweet, apple-like aroma. Ethyl 2-methylbutyrate is naturally found in apples, cherries and orange juice.
基本信息
中文名称
2-甲基丁酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-methylbutyrate
中文别名
二氢草莓酸乙酯、甲基-2-丁酸乙酯
英文别名
ETHYL DL-2-METHYLBUTYRATE、Ethyl-2-methylbutyrat、2-methyl-butyric acid ethyl ester、2-methyl-butanoicaciethylester、ethyl 2-methyl butyrate、Ethyl 2-methylbutyra、RARECHEM AL BI 0133、ETHYL 2-METHYLBUTANOATE、FEMA 2443
CAS号
7452-79-1
分子式
C7H14O2
分子量
130.185
精确质量
130.099
PSA
26.3
LOGP
1.5956
编号系统
MDL号
MFCD00012217
物化性质
外观与性状
无色透明液体
密度
0.865g/mLat 25°C(lit.)
沸点
133°C(lit.)
闪点
79°F
折射率
n20/D 1.397(lit.)
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件
Flammables area
安全信息
安全说明
S16
WGK Germany
1
危险类别码
R10
海关编码
2915600000
危险品运输编码
UN 3272 3/PG 3
危险类别
3
包装等级
III
生产方法及用途
生产方法
由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。
合成路线
共找到9条合成路线 >上游原料
共找到29个上游原料 >下游产品
共找到10个下游商品 >