化合物简介
Sodium sorbate is the sodium salt of sorbic acid.
基本信息
中文名称
山梨酸钠
英文名称
Sodium Sorbate
中文别名
2,4-己二烯酸钠
英文别名
Sorbic acid,sodium salt、sorbic acid sodium、sodium-sorbate、sodium salt of sorbic acid、sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate、2,4-Hexadienoic acid,sodium salt
CAS号
7757-81-5
分子式
C6H7NaO2
分子量
134.108
精确质量
134.034
PSA
40.13
LOGP
-0.1314
编号系统
EINECS号
231-819-3
物化性质
沸点
233ºC at 760 mmHg
闪点
139.9ºC
安全信息
海关编码
2916190090
生产方法及用途
生产方法
由山梨酸与钠碱中和而成
用途
防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干
