化合物简介
异抗坏血酸（英语：Erythorbic acid）是一种抗氧化剂,采用生物发酵工艺生产。分子式C6H8O6，是微黄色或白色结晶粉末或颗粒，分子量：176.12，密度0.704。熔点166-172℃。
基本信息
中文名称
异抗坏血酸
英文名称
D-isoascorbic acid
中文别名
异抗坏血酸(异VC)、D-赤藻糖酸、D-异抗坏血酸、D-异维生素C、D-(-)-异抗坏血酸、D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯、赤藻糖酸
英文别名
Erythorbic acid、Araboascorbic acid, D-、Isoascorbic Acid
CAS号
89-65-6
分子式
C6H8O6
分子量
176.124
精确质量
176.032
PSA
107.22
LOGP
-1.4074
编号系统
UNII
311332OII1
物化性质
外观与性状
结晶
密度
1.954 g/cm3
沸点
552.7ºC at 760 mmHg
熔点
167-172ºC
闪点
238.2ºC
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents.
储存条件
库房低温,通风,干燥
安全信息
RTECS号
KF3015000
安全说明
S24/25
危险类别码
R36/37/38
WGK Germany
2
海关编码
2932209090
危险品标志
Xi
生产方法及用途
用途
用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用。
上游原料
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