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番茄红素

番茄红素

CAS号：502-65-8

英文名：lycopene

分子式

C40H56

熔点

172-173°C

密度

0.888 g/cm3

分子量

536.873

沸点

660.9ºC

溶解度

信号词

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化合物简介

番茄红素（Lycopene、分子式 C40H56）是一种明亮红色的类胡萝卜素颜料，在番茄和其它红色果子如西瓜和西柚中也有。番茄红素是人体最常见和是最有力的类胡萝卜素抗氧剂之一。它的英文名Lycopene是从番茄的种类分类茄属Solanum lycopersicum中而来得。

基本信息

中文名称

番茄红素

英文名称

lycopene

中文别名

ψ,ψ-Carotene、茄红素、西红柿红素

英文别名

LYCOSOURCE、Lycopene,Redivivo、LYCOVIT、Y,Y-CAROTENE、Lycopin、all-trans-Lyc、Lycopen、4,4-CAROTENE、E 160d、Lycopene

CAS号

502-65-8

分子式

C40H56

分子量

536.873

精确质量

536.438

PSA

0.0

LOGP

12.938

编号系统

UNII

SB0N2N0WV6

物化性质

外观与性状

暗红色细粉末或油状

密度

0.888 g/cm3

沸点

660.9ºC

熔点

172-173°C

闪点

350.7ºC

折射率

1.53

稳定性

Heat sensitive - store at -70ºC. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件

-70ºC

安全信息

安全说明

S26; S36/37/39

WGK Germany

3

危险类别码

R36/37/38

海关编码

3203001990

危险品标志

Xi

生产方法及用途

生产方法

可采用三孢布拉氏霉的两性菌株发酵生产β胡萝卜素。将三孢布拉氏霉的“+”和“-”菌株分别在液体培养基中26℃培养48h,将各培养液分别添加于发酵培养基中,用量各为10%左右,发酵两天后,加入β紫罗兰酮,于发酵温度26～28℃,pH=
5 7～7 0条件下再发酵3～6天。然后将培养物用湿热杀死(100℃中10～15min),以阻止胡萝卜素的再发酵分解。发酵培养基中含有油脂,在发酵过程中产生的胡萝卜素溶解在油中,故发酵结束后将菌体过滤掉,胡萝卜素即存在于滤液中。滤液在50～55℃真空干燥,然后用石油醚萃取,再上柱层析,浓缩收集液后即得β胡萝卜素。 “+”菌株→培养“-”菌株→培养发酵加热过滤真空干燥萃取柱层析浓缩产品

用途

可用作食品添加剂和着色剂。还可作为医疗保健品,用于治疗维生素A缺乏症。另外也可作为饲料添加剂。

合成路线

共找到7条合成路线 >

十二烷二醛

十二烷二醛

3,7,11-trimethyl-1,3,6,10-tetraene-dodecyl diethyl phosphonate

3,7,11-trimethyl-1,3,6,10-tetraene-dodecyl diethyl phosphonate

番茄红素

海关数据

共找到1个国家海关数据 >

国家/地区名称	海关编码	更新时间	操作
中国	3203001990	2019-03	查看

上游原料

共找到62个上游原料 >

9,24-dibromo-8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyldotriaconta-2,6,10,14,18,22,26,30-octaene

9,24-dibromo-8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyldotriaconta-2,6,10,14,18,22,26,30-octaene

香叶醇

di(5,9-di(phenylsulfonyl)-3,7,11,15-tetramethyl-2,6,10,14-hexadecatetraenyl) sulfide

di(5,9-di(phenylsulfonyl)-3,7,11,15-tetramethyl-2,6,10,14-hexadecatetraenyl) sulfide

假紫罗兰酮

假紫罗兰酮

8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,10,14,18,22,26,30-dotriacontaoctaene-9,24-diol, bis(tetrahydropyranyl) ether

8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,10,14,18,22,26,30-dotriacontaoctaene-9,24-diol, bis(tetrahydropyranyl) ether

1-benzenesulfonyl-2,6,10-trimethyl-dodeca-2,4,6,10-tetraene

1-benzenesulfonyl-2,6,10-trimethyl-dodeca-2,4,6,10-tetraene

下游产品

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(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛

(7顺式,7'顺式,11顺式,11'顺式,15顺式)-psi,psi-胡罗卜素

(7顺式,7'顺式,11顺式,11'顺式,15顺式)-psi,psi-胡罗卜素

甲基庚烯酮

甲基庚烯酮

4-戊酮醛

13-顺式-番茄红素

13-顺式-番茄红素

上游原料

9,24-dibromo-8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyldotriaconta-2,6,10,14,18,22,26,30-octaene 香叶醇 di(5,9-di(phenylsulfonyl)-3,7,11,15-tetramethyl-2,6,10,14-hexadecatetraenyl) sulfide 假紫罗兰酮 8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,10,14,18,22,26,30-dotriacontaoctaene-9,24-diol, bis(tetrahydropyranyl) ether 1-benzenesulfonyl-2,6,10-trimethyl-dodeca-2,4,6,10-tetraene 11,11',12,12'-tetrahydro-11,11'-bis(phenylsulfonyl)lycopene 2,7-dimethyl-4-octenedial 2,7-bis(ethoxycarbonyl)-2,7-dimethyl-4-octenedioic acid diethyl ester 13-顺式-番茄红素 dimethyl 2,7-dimethyloct-4-enedioate ψ,ψ-carotene, 5,6,9,10,13,14,14',13',10',9',6',5'-hexa-cis(?)-lycopene (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛 ψ,ψ-carotene, 5,6,9,10,13,14,14',13',10',9',6',5'-hexa-cis(?)-lycopene 2,6,10-trimethyl-2,5,9-undecanetriene-1-aldehyde 2,6,10-trimethyl-1,1-dimethoxy-3,5,9-undecantriene 1-methoxyl-2,6,10-trimethyl-1,3,5,9-undeca-tetraene 7,7',11,11'-tetra(phenylsulfonyl)-7,7',8,8',11,11',12,12'-octahydrolycopene 十二烷二醛 (2E,4E,6E,8E,10E)-3,7,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,14-hexaen-1-ol Di(5,9-di(phenylsulfonyl)-3,7,11,15-tetramethyl-2,6,10,14-hexadecatetraenyl) sulfone (7顺式,7'顺式,11顺式,11'顺式,15顺式)-psi,psi-胡罗卜素 3,7,11-trimethyl-1,4,6,10-dodecatetraenyl phosphonic acid diethyl ester bis(4-chloro-3-methylbut-2-enyl) sulfone 2,6,10-trimethyl-3,5,9-undecanetriene-1-aldehyde (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,15-diiodo-6,11-dimethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaene (E)-6,11-dimethyl-5,12-bis((2E,4E,6E)-3,7,11-trimethyl-1-(phenylsulfonyl)dodeca-2,4,6,10-tetraen-1-yl)-2,4,13,15-tetraoxahexadec-8-ene 9-顺式-番茄红素 (E,E)-bis(4-chloro-3-methyl-2-butenyl) sulfide 一氧化异戊二烯 8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,10,14,18,22,26,30-dotriacontaoctaene-9,24-diol, bis(1-ethoxyethyl) ether 8,16,25-tris(benzenesulfonyl)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-2,6,10,14,18,22,26,30-dotriacontaoctaene-9,24-diol, bis(methoxymethyl) ether 2,7-二甲基-2,4,6-辛三烯二醛 (E)-4-hydroxy-3-methyl-2-butenyl phenyl sulfide bis[3,7,11,15-tetramethyl-5-(phenylsulfonyl)hexadeca-2,6,8,10,14-pentaenyl] sulfide (3E,5E,7E,9E,11E)-4,8,12,16-tetramethylheptadeca-1,3,5,7,9,11,15-heptaene 柠檬醛 15-顺式番茄红素 (2E,4E,6E)-3-methyl-7-tributylstannylocta-2,4,6-trienal (E)-4,8-Dimethylnona-3,7-dien-1-yne acycloretinal 4-bromo-3-methyl-2-butenyl phenyl sulfide 3,7,11-trimethyl-1,3,6,10-tetraene-dodecyl diethyl phosphonate (6E,8E,10E,16E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-12,21-bis(phenylsulfonyl)dotriaconta-2,6,8,10,16,22,24,26,30-nonaene-13,20-diol 1,5-di(phenylsulfonyl)-3,7,11-trimethyl-2,6,10-dodecatriene 2,7-dimethyl-4-octene-1,8-diol (1E,3E)-4,8-dimethyl-1-iodonona-1,3,7-triene (1E,3E)-2-[4,8-dimethylnona-1,3,7-trienyl]-4,4,5,5-tetramethyl-1,3,2-dioxaborolane {[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]sulfonyl}benzene

下游产品

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛丙酮 (7顺式,7'顺式,11顺式,11'顺式,15顺式)-psi,psi-胡罗卜素甲基庚烯酮 4-戊酮醛 13-顺式-番茄红素 ψ,ψ-carotene, 5,6,9,10,13,14,14',13',10',9',6',5'-hexa-cis(?)-lycopene apo-6'-lycopenal 9-顺式-番茄红素番茄红素