十一醛

十一醛

CAS号:112-44-7
英文名:undecanal
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化合物简介
Undecanal, also known as undecyl aldehyde, is an organic compound with the chemical formula C10H21CHO. It is an eleven-carbon aldehyde. A colourless, oily liquid, undecanal is a component of perfumes. Although it occurs naturally in citrus oils, it is produced commercially by hydroformylation of decene.
基本信息
编号系统
物化性质
安全信息
生产方法及用途
生产方法
1.由十一醇氧化,或十一酸催化还原都可制得十一醛。
2.由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。
3.十一烯醇氧化法。
用途
1.用作花香香精抽变调剂,用于化妆品;皂用香精中。
2.作为日用香精的协调剂,用于玫瑰、香石竹、百合等香精中。在糖果中的用量为2×10-6,烘烤食品中的用量为2.5×10-6,口香糖中的用量为5.5×10-6