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十一醇

十一醇

CAS号:112-42-5
英文名:undecanol
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化合物简介
1-十一烷醇是一种脂肪醇,为无色且不溶于水的液体,熔点是19°C,沸点是243 °C。
基本信息
编号系统
物化性质
安全信息
生产方法及用途
生产方法
由十一酸乙酯经金属钠还原,或由ω-十一烯酸乙酯加压催化氢化还原,甚至由正壬基溴化镁与环氧乙烷进行格氏反应制得。还有用十一醛锂铝氢还原法制备等。
用途
该醇的应用有一定的局限性,由于脂腻低温时呈固态,故在较为特征型的香精才被取材,柑橘类玫瑰型等只作为协调的次要角色,在香精中作为体香。用于制造金合欢、月下香等香味的香料。