化合物简介
Dihydrocapsaicin is a capsaicinoid and analog and congener of capsaicin in chili peppers (Capsicum). Like capsaicin it is an irritant. Dihydrocapsaicin accounts for about 22% of the total capsaicinoid mixture and has nearly, but not quite, the same pungency as capsaicin. Pure dihydrocapsaicin is a lipophilic colorless odorless crystalline to waxy compound. It is soluble in dimethyl sulfoxide and 100% ethanol.
基本信息
中文名称
二氢辣椒碱
英文名称
dihydrocapsaicin
中文别名
N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬酰胺、二氢辣椒素
英文别名
N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)isodecanamide、N-(4-hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide、Dihydrocapsaicin、8-methyl-nonanoic acid vanillylamide、Nonanamide,8-methyl-N-vanillyl、8-Methyl-N-vanillyl-nonamide、8-methyl-N-vanillyl-nonamide、6,7-Dihydrocapsaicin、N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnonanamide、8-Methyl-N-vanillylnonanamide、N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide、Dihydro Capsaicin
CAS号
19408-84-5
分子式
C18H29NO3
分子量
307.428
精确质量
307.215
PSA
58.56
LOGP
4.4045
编号系统
PubChem号
24278532
EINECS号
206-969-8
BRN号
2815150
RTECS号
RA8530000
MDL号
MFCD00057794
物化性质
外观与性状
白色晶体
密度
1.026 g/cm3
沸点
497.4ºC at 760 mmHg
熔点
62-65°C(lit.)
闪点
254.6ºC
折射率
1.51
储存条件
2-8ºC
蒸汽压
1.61E-10mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
RA8530000
安全说明
S22-S26-S28-S36/39-S45-S36/37/39
WGK Germany
3
危险类别码
R25; R36/37/38
危险品运输编码
UN 2811 6.1/PG 2
海关编码
3302109090
危险类别
6.1(a)
包装等级
II
危险品标志
T
信号词
Danger
危险性防范说明
P261; P301 + P310; P305 + P351 + P338
危险性描述
H301; H315; H319; H335
危险标志
GHS06
合成路线
