百科

异麦芽三糖

CAS号：3371-50-4

英文名：isomaltotriose

分子式

C18H32O16

熔点

密度

1.8 g/cm3

分子量

504.437

沸点

856.6ºC

溶解度

信号词

危险品标志

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基本信息

中文名称

异麦芽三糖

英文名称

isomaltotriose

中文别名

α-D-葡糖基-[1→6]-α-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖、Α-D-葡萄糖基-[1→6]-Α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖

英文别名

IsoMaltotriose、I0329、Dextrantriose、Isomaltotriose、(3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol

CAS号

3371-50-4

分子式

C18H32O16

分子量

504.437

精确质量

504.169

PSA

268.68

LOGP

-7.573

编号系统

EINECS号

222-149-2

物化性质

外观与性状

冻干的粉末

密度

1.8 g/cm3

沸点

856.6ºC

闪点

471.9ºC

折射率

1.651

生产方法及用途

生产方法

由糊精经水解而制成。

用途

用于食品添加剂。

合成路线

Glc-α(1->6)-Glc-α(1->4)-Glc

50-99-7

葡萄糖

35997-20-7

(α-D-Glc-[1→6])3-D-Glc

上游原料

上游原料