基本信息
中文名称
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
英文名称
Lys-Glu
中文别名
英文别名
UNII-H34V7IM5ML、L-Lys-L-Glu、L-LYSYL-L-GLUTAMIC ACID、Lysyl-Glutamate、Peptide vilon、l-lysine-l-glutamate、L-Lys-L-Glu-OH、lysylglutamic acid、(2S)-2-[[(2S)-2,6-diaminohexanoyl]amino]pentanedioic acid
CAS号
45234-02-4
分子式
C11H21N3O5
分子量
275.302
精确质量
275.148
PSA
155.74
LOGP
0.6684
物化性质
密度
1.29 g/cm3
沸点
596.4ºC at 760 mmHg
闪点
314.5ºC
储存条件
-15ºC
安全信息
海关编码
2924199090
生产方法及用途
生产方法
由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸,加入等mol的L-谷氨酸,经浓缩、晶析而得。或由喷雾干燥而成。
用途
营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故使用效果较好;调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸,1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。
合成路线
共找到3条合成路线 >上游原料
共找到6个上游原料 >