基本信息
中文名称
果糖
英文名称
β-D-fructopyranose
中文别名
左旋糖
英文别名
laevosan、beta-D-fructopyranose、Frutabs、fructosteril、(2R,3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol、beta-D-Fructopyranose、laevoral、levugen、(D)-fructose
CAS号
7660-25-5
分子式
C6H12O6
分子量
180.156
精确质量
180.063
PSA
110.38
LOGP
-3.2198
编号系统
UNII
R73GS1TJE0
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.758 g/cm3
沸点
401.1ºC at 760 mmHg
熔点
100 - 110ºC
闪点
196.4ºC
折射率
1.5101 (108ºC)
稳定性
Stable at normal temperature and pressure.
储存条件
Store at room temperature and 50% relative humidity for best handling characteristics. Conveying and handling equipment should be grounded. Avoid sources of ignition where fine dusts are produced.
安全信息
海关编码
1702600000
生产方法及用途
用途
食品甜味剂。
上游原料
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