化合物简介
D-Fructose occurs naturally in a large number of fruits, honey, and plants. High intake and consumption of fructose has been hypothesized to increase occurrence of diabetes and insulin resistance.
基本信息
中文名称
果糖
英文名称
D-fructofuranose
中文别名
D-左旋糖、低聚果糖、D-果糖、D-(-)-果糖
英文别名
1,3,4,5,6-pentahydroxyl-2-hexanone、fructosteril、Frutabs、laevosan、keto D-fructose、laevoral、Fruit sugar、fructose powder、levugen、D(-)-Fructose
CAS号
57-48-7
分子式
C6H12O6
分子量
180.156
精确质量
180.063
PSA
118.22
LOGP
-3.3772
编号系统
MDL号
MFCD00148910
物化性质
外观与性状
白色水晶般的固体
密度
1.59
沸点
440.1ºC at 760 mmHg
熔点
119-122°C (dec.)(lit.)
闪点
220ºC
折射率
-92 ° (C=4, H2O)
水溶解性
3750 g/L (20 ºC)
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件
2-8ºC
安全信息
RTECS号
LS7120000
安全说明
S24/25
WGK Germany
3
危险类别码
R34
海关编码
17025000
危险品标志
C
生产方法及用途
生产方法
1.工业上规模生产采用淀粉水解制葡萄糖，经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖，其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖，将其分离后即得到果糖。
用途
吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜。营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保温的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
合成路线
共找到225条合成路线 >海关数据
共找到1个国家海关数据 >国家/地区名称 | 海关编码 | 更新时间 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 中国 | 17025000 | 2019-03 | 查看 |
上游原料
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