百科

乙酸钠

CAS号：127-09-3

英文名：sodium acetate

分子式

C2H3NaO2

熔点

>300°C (dec.)(lit.)

密度

1.01g/mLat 20°C

分子量

82.0338

沸点

117.1ºC at 760 mmHg

溶解度

500 g/L (20 ºC)

信号词

危险品标志

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化合物简介

Sodium Acetate is used in the textile industry to neutralize sulfuric acid waste streams, and as a photoresist while using aniline dyes. Sodium Acetate may be added to foods as a seasoning.

基本信息

中文名称

乙酸钠

英文名称

sodium acetate

中文别名

无水乙酸钠、无水醋酸钠、乙酸钠,醋酸钠、乙酸钠,无水

英文别名

acetic acid sodium salt、Acetic acid, sodium salt、Acetic acid sodium salt、Acetic acid,sodium salt、sodium ethanoate、Natriumacetat、Mettler-Toledo Calibration substance、MAGGRAN(R) NA、NA ACETATE、Sodium acetate

CAS号

127-09-3

分子式

C2H3NaO2

分子量

82.0338

精确质量

82.0031

PSA

40.13

LOGP

-1.2438

编号系统

EINECS号

204-823-8

PubChem号

24899538

BRN号

3595639

RTECS号

AJ4300010

MDL号

MFCD00012459

物化性质

外观与性状

白色粉末

密度

1.01g/mLat 20°C

沸点

117.1ºC at 760 mmHg

熔点

>300°C (dec.)(lit.)

闪点

>250°C

折射率

1.464 (20ºC)

水溶解性

500 g/L (20 ºC)

稳定性

Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, halogens. Moisture sensitive.

储存条件

库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类分开存放

蒸汽压

13.9mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号

AJ4300010

安全说明

S22-S24/25

WGK Germany

海关编码

2915291000

生产方法及用途

生产方法

1.将三水醋酸钠置于瓷皿中,在120℃下加热至获得干燥的白色物质,得无水醋酸钠。在有机合成中,例如用无水醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时,所用无水醋酸钠应在临用前制备。将适量三水醋酸钠放在瓷蒸发皿中,在玻棒搅拌下加热至约58℃时,三水醋酸钠溶解于结晶水中,水分逐渐蒸发后,得到白色固体,此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融,但温度不要超过醋酸钠的熔点(324℃),以免醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却,趁热在乳钵中研细,并立即储存于密闭容器中备用。
2.用结晶碳酸钠中和醋酸,过滤后蒸发、冷却、结晶,在常温下干燥而成。
3.用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。
4.醋酸钠的生产方法很多,可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得;也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收醋酸钠。把628kg稀醋酸倒入反应器中,把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌,开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌,使纯碱和醋酸充分反应,然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中,用NaOH调节Ph值为9.2,冷却至35℃结晶。抽去表面母液,甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。

用途

用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于香肠、面包、粘糕等的保存。

合成路线

chloro-(2-hydroxy-5-methylphenyl)mercury