化合物简介
柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种有机酸钠盐。外观为白色到无色晶体，有肥皂水的味道。
基本信息
中文名称
柠檬酸钠
英文名称
Sodium citrate
中文别名
柠檬酸三纳、柠檬酸三钠、柠檬酸盐浓缩液
英文别名
FEMA 3026、trisodium citrate、anhydrous sodium citrate、Na3-citrate、Trisodium citrate、citnatin、citrosodna、citrosodina、natrocitral、citric acid trisodium salt、citreme、citrosodine、Citric acid 3Na、anhydrous trisodium citrate
CAS号
68-04-2
分子式
C6H5Na3O7
分子量
258.069
精确质量
257.973
PSA
140.62
LOGP
-5.2526
编号系统
UNII
RS7A450LGA
物化性质
密度
1.008g/mLat 20°C
熔点
300°C
储存条件
2-8°C
安全信息
RTECS号
GE8300000
安全说明
S36; S24/25
危险类别码
R22; R40; R48/20/22
WGK Germany
2
海关编码
2918150000
生产方法及用途
用途
食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。
海关数据
共找到1个国家海关数据 >国家/地区名称 | 海关编码 | 更新时间 | 操作 |
|---|---|---|---|
| 中国 | 2918150000 | 2019-03 | 查看 |
