化合物简介
庚酸乙酯，无色透明菠萝香液体。相对密度0.8817（20°C）。熔点-66.1°C，沸点187°C。折射率1.4100（20°C）。不溶于水，溶于乙醇、乙醚。由庚酸与乙醇在硫酸催化下酯化，后经中和、水洗、蒸馏而得。用于食用、日用品、酒类香精。
基本信息
中文名称
庚酸乙酯
英文名称
ethyl heptanoate
中文别名
水芹酸乙酯、葡萄子油
英文别名
Ethyl heptoate、Ethyl heptanoate、Grape oil、Ethyl Enanthate、ethyl enanthoate、ethyl n-heptanoate、Oenanthic ether、Ethyl enanthate、Enanthylic ether、heptanoic acid ethyl ester、Cognac oil、ethyl oenanthate、Enanthic Acid Ethyl Ester、Heptanoic Acid Ethyl Ester、Aether oenanthicus、Heptanoic acid, ethyl ester、ethyl heptylate
CAS号
106-30-9
分子式
C9H18O2
分子量
158.238
精确质量
158.131
PSA
26.3
LOGP
2.5199
编号系统
EINECS号
203-382-9
BRN号
1752311
RTECS号
MJ2087000
MDL号
MFCD00009538
物化性质
外观与性状
庚酸乙酯(106-30-9)为无色透明液体，熔点-66.1℃，沸点188.6℃，95℃（4.67kPa），78℃（1.87kPa），68℃（1.07kPa），相对密度0.8630（25/4℃），折光率1.4129，闪点66℃。能与醇；醚；氯仿混溶，不溶于水。与水可形成共沸混合物，沸点98.5℃，含庚酸乙酯72%。
密度
0.87g/mLat 25°C(lit.)
沸点
188-189°C(lit.)
熔点
−66°C(lit.)
闪点
151°F
折射率
n20/D 1.412(lit.)
储存条件
Keep away from sources of ignition. Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed
蒸汽压
0mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
MJ2087000
安全说明
S37/39-S26
危险类别码
R36/37/38
WGK Germany
1
海关编码
29159080
危险品标志
Xi
生产方法及用途
生产方法
1.用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸,经分馏得庚酸,再和乙醇在硫酸存在下酯化,然后水洗、分馏而得。由庚酸与乙醇直接酯化,反应混合物经水洗后分馏得产品。
2.庚酸银与碘乙烷反应制取。
3.庚酸银与乙醇在硫酸存在下制取。
2.庚酸银与碘乙烷反应制取。
3.庚酸银与乙醇在硫酸存在下制取。
用途
1.用作食品加香剂,有机合成及香料配制。
2.主要用于杏子、樱桃、生梨、菠萝、葡萄、桃子、覆盆子、香蕉、奶油、干酪等食用香精和白兰地、香槟、朗姆酒等酒用香精中;作为头香剂,也用于果香、古龙、玫瑰等日化香精中。在胶姆糖中340mg/kg;烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg,酒类中8.5～20mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;软饮料中6.8mg/kg.
3.用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精等,GB-2760-96规定为允许使用的食用香料,主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等香精。
2.主要用于杏子、樱桃、生梨、菠萝、葡萄、桃子、覆盆子、香蕉、奶油、干酪等食用香精和白兰地、香槟、朗姆酒等酒用香精中;作为头香剂,也用于果香、古龙、玫瑰等日化香精中。在胶姆糖中340mg/kg;烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg,酒类中8.5～20mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;软饮料中6.8mg/kg.
3.用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精等,GB-2760-96规定为允许使用的食用香料,主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等香精。
海关数据
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