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β-阿朴胡萝卜素醛

β-阿朴胡萝卜素醛

CAS号：1107-26-2

英文名：8'-apo-β,ψ-caroten-8'-al

分子式

C30H40O

熔点

138-141ºC

密度

0.949g/cm3

分子量

416.638

沸点

575.7ºC at 760mmHg

溶解度

信号词

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化合物简介

Apocarotenal, or trans-β-apo-8'-carotenal, is a carotenoid found in spinach and citrus fruits. Like other carotenoids, apocarotenal plays a role as a precursor of vitamin A, even though it has 50% less pro-vitamin A activity than β-carotene. The empirical chemical formula for apocarotenal is C30H40O.

基本信息

中文名称

β-阿朴胡萝卜素醛

英文名称

8'-apo-β,ψ-caroten-8'-al

中文别名

全反式-β-阿林胡萝卜醛、BETA-阿扑-8-胡萝卜醛、8\'-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛、8’-阿朴-β,ψ-胡萝卜醛、Beta-阿朴-8\'-胡萝卜醛、Β-阿朴-胡萝卜醇

英文别名

(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)heptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenal、trans-β-Apo-8\'-carotenal、trans-β-Apo-8′-carotenal、Apocarotenal、8\'-apo-beta,psi-caroten-8\'-al

CAS号

1107-26-2

分子式

C30H40O

分子量

416.638

精确质量

416.308

PSA

17.07

LOGP

8.7219

编号系统

PubChem号

24846800

EINECS号

214-171-6

RTECS号

CD9115000

BRN号

2064131

MDL号

MFCD00042626

物化性质

密度

0.949g/cm3

沸点

575.7ºC at 760mmHg

熔点

138-141ºC

闪点

273.8ºC

折射率

1.552

储存条件

2-8ºC

蒸汽压

2.95E-13mmHg at 25°C

生产方法及用途

生产方法

1.锰酸钾氧化β-胡萝卜素而得。

用途

橙至黄红色色素。可用于冰激凌、食用油脂、人造奶油、蜜饯、果酱、果冻、肉汤或羹。除单用外，可与β-胡萝卜素、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸的甲酯和乙酯合用(加于易食用的基料中)。

合成路线

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β-胡萝卜素

β-胡萝卜素

β-阿朴胡萝卜素醛

β-阿朴胡萝卜素醛

上游原料

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(2E,4E,6Z,10E,12E,14E,16E)-2,6,11,15-tetramethyl-17-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)heptadeca-2,4,6,10,12,14,16-heptaen-8-ynal

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1-(((2E,4E,6E,8E)-3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)nona-2,4,6,8-tetraen-1-yl)sulfonyl)-4-phenoxybenzene

1-(((2E,4E,6E,8E)-3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)nona-2,4,6,8-tetraen-1-yl)sulfonyl)-4-phenoxybenzene

β-阿朴胡萝卜素醛

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下游产品

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(2E,4E,6E,8E,10E,12E)-2,7,11-三甲基-13-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2,4,6,8,10,12-十三六烯醛

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