化合物简介
麦芽三糖（Maltotriose）为一种三糖，由三个葡萄糖分子组成，并以 α-1,4 糖苷键相链接。
基本信息
中文名称
麦芽三糖
英文名称
maltotriose
中文别名
D-(+)-麦芽三糖水合物、麦芽三糖水合物、鼠李糖
英文别名
MALTOTRIOSE、Maltotriose hydrate、Maltotriose、D-(+)-Maltotriose Hydrate
CAS号
1109-28-0
分子式
C18H32O16
分子量
504.437
精确质量
504.169
PSA
268.68
LOGP
-7.573
编号系统
PubChem号
24897246
MDL号
MFCD00006629
BRN号
1443481
EINECS号
214-174-2
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
密度
1.8g/cm3
沸点
865.2ºC at 760mmHg
熔点
132-135 °C
闪点
477ºC
折射率
1.673
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
蒸汽压
6.5E-35mmHg at 25°C
安全信息
安全说明
S24/25
WGK Germany
3
合成路线
