化合物简介
Monosodium tartrate or sodium bitartrate is a sodium acid salt of tartaric acid. As a food additive it is used as an acidity regulator and is known by the E number E335. As an analytical reagent, it can be used in a test for ammonium cation which gives a white precipitate.
基本信息
中文名称
酒石酸氢钠(一水)
英文名称
Sodium Bitartrate
中文别名
酒石酸氢钠,一水、重酒石酸钠、酒石酸氢钠、酒石酸氢钠,单水合物、L-酒石酸氢钠、酒石酸氢钠单水合物
英文别名
sodium,2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate、Sodium bitartrate monohydrate、Sodium hydrogen tartrate
CAS号
526-94-3
分子式
C4H5NaO6
分子量
172.069
精确质量
171.998
PSA
117.89
LOGP
-3.4573
编号系统
MDL号
MFCD00065393
物化性质
外观与性状
白色结晶粉末
沸点
399.3ºC at 760mmHg
熔点
253°C (dec.)(lit.)
闪点
209.4ºC
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
安全信息
RTECS号
WW8225000
安全说明
S22-S24/25
WGK Germany
2
海关编码
2918199090
生产方法及用途
生产方法
1.将酒石酸溶于水,一部分溶液加入十水合碳酸钠中和,经过滤,将滤液加入剩余部分酒石酸溶液中,抽滤析出结晶,于室温下干燥,即得酒石酸氢钠。
2.由酒石酸与氢氧化钠或碳酸钠作用而制得。反应式为:
2.由酒石酸与氢氧化钠或碳酸钠作用而制得。反应式为:
用途
可作生化试剂。
