化合物简介
L-(+)-Tartaric Acid is a naturally occurring chemical compound found in berries, grapes and various wines. It provides antioxidant properties and contributes to the sour taste within these products.
基本信息
中文名称
左旋酒石酸
英文名称
2,3-dihydroxybutanedioic acid
中文别名
L-(+)-2,3-二羟基丁二酸、L-(+)-2,3-二羟基琥珀酸、L(+)-酒石酸、L-酒石酸、右旋酒石酸、L-(+)-酒石酸
英文别名
kyselinavinna、TARTARIC ACID、Tartaric、TARTRATE、Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-、FEMA 3044、L(+)-Tartaric acid、l-tartaric、threaricacid
CAS号
87-69-4
分子式
C4H6O6
分子量
150.087
精确质量
150.016
PSA
115.06
LOGP
-2.1226
编号系统
MDL号
MFCD00064207
物化性质
外观与性状
白色晶体
密度
1.76
沸点
399.3ºC at 760 mmHg
熔点
170-172°C(lit.)
闪点
210 °C
折射率
12.5 ° (C=5, H2O)
水溶解性
1390 g/L (20 ºC)
稳定性
Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
储存条件
Store at RT.
蒸汽密度
5.18 (vs air)
安全信息
RTECS号
WW7875000
安全说明
S26-S36-S37/39
WGK Germany
3
危险类别码
R36/37/38
海关编码
2918120000
危险品标志
Xi
危险性防范说明
P280; P305 + P351 + P338
危险标志
GHS05
危险性描述
H318
信号词
Danger
生产方法及用途
生产方法
1.以制造葡萄酒时生成的酒石为原料,将其转化为钙盐,再用稍过量的稀酸使其分解而得。或以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,在一定温度下转化为环氧丁二酸,再水解得DL-酒石酸。也可由化学合成法制得的环氧琥珀酸,经琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶的作用而得L(+)酒石酸。
2.将蒸馏水加到工业品酒石酸中,通蒸气加热并搅拌使之溶解。加入适量活性炭,充分搅拌后静置,过滤,滤液加热浓缩至表面结膜时,趁热抽滤,滤液冷却结晶,待完全后,结晶用少量蒸馏水洗淋后于30～40℃下平铺干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脱色温度为80℃,过滤后于80℃减压浓缩,冷却结晶, 将得到的结晶在非铁质容器中重结晶精制低温下烘干,可得右旋酒石酸【L(+)酒石酸] 成品。
2.将蒸馏水加到工业品酒石酸中,通蒸气加热并搅拌使之溶解。加入适量活性炭,充分搅拌后静置,过滤,滤液加热浓缩至表面结膜时,趁热抽滤,滤液冷却结晶,待完全后,结晶用少量蒸馏水洗淋后于30～40℃下平铺干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脱色温度为80℃,过滤后于80℃减压浓缩,冷却结晶, 将得到的结晶在非铁质容器中重结晶精制低温下烘干,可得右旋酒石酸【L(+)酒石酸] 成品。
用途
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
海关数据
共找到8个国家海关数据 >上游原料
共找到54个上游原料 >