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苯甲酸钾

CAS号：582-25-2

英文名：Potassium Benzoate

分子式

C7H5KO2

熔点

>300°C

密度

1.5 g/cm3

分子量

160.212

沸点

249.3ºC at 760 mmHg

溶解度

信号词

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化合物简介

Potassium benzoate (E212), the potassium salt of benzoic acid, is a food preservative that inhibits the growth of mold, yeast and some bacteria. It works best in low-pH products, below 4.5, where it exists as benzoic acid.

基本信息

中文名称

苯甲酸钾

英文名称

Potassium Benzoate

中文别名

苯甲酸胺

英文别名

Benzoic acid, potassium salt、potassium,benzoate

CAS号

582-25-2

分子式

C7H5KO2

分子量

160.212

精确质量

159.993

PSA

40.13

LOGP

0.0501

编号系统

EINECS号

209-481-3

物化性质

外观与性状

白色固体

密度

1.5 g/cm3

沸点

249.3ºC at 760 mmHg

熔点

>300°C

闪点

111.4ºC

安全信息

安全说明

S22-S24/25

WGK Germany

海关编码

4002191900

生产方法及用途

生产方法

1、生产方法简介由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

用途

2、用途食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

合成路线

上游原料

下游产品

S-pyridin-2-yl benzenecarbothioate

上游原料

苯酸甲酯 1,3-二苯基-2-溴-2-丙烯-1-酮苯甲酸苯酯 N-苯基苯甲酰胺苯甲酸乙二酯异丙醇硝基苯 rac-phenylalanine N,N-dimethylamide 乙醇钾 O-benzoyl-N-diphenylacetyl-hydroxylamine N-Methyl-N-nitrobenzylamine 乙醇 endo-3-benzoyloxy-8-aza-bicyclo[3.2.1]octane-8-carboxylic acid tert-butyl ester 苯甲醛过氧化苯甲酰 4-氯苯甲醛安息香酸乙酯大茴香醛 4-氯间甲酚苯甲酸酯乙醚甲醇苯甲酰氯 2'-羟基苯丙酮 4-硝基苯基安息香酸三甲基硅醇钾苯甲酸 chlorophenyldinitromethane

下游产品

苯酸甲酯 2,5-二甲基-1,4-苯二甲酸 S-pyridin-2-yl benzenecarbothioate 苯甲酸异戊酯 N-苯乙基苯甲酰胺 (S)-(+)-2-辛醇 N-苯甲酰基苯邻二甲酰亚胺 (4-nitrophenyl)methyl benzoate 1-O-苯甲酰基-1,3-丙烷二醇羟基丙酮苯甲酸酯三苯精 (S)-N,N-二甲基-gamma-(1-萘基氧基)-2-噻吩丙胺磷酸盐 4,4'-氧双邻苯二甲酸酐丁氧基苯苯甲酸苄酯 2,3-二羟基丙基苯甲酸酯 (5-hydroxy-4-oxopyran-2-yl)methyl benzoate 苯甲酸十二烷酯 2-oxobutyl benzoate 间硝基苯甲酸 2,3,5,6-4四甲基对苯二甲酸对苯二甲酸邻硝基苯甲酸 3-(苯甲酰氧基)丙基苯甲酸酯苯甲酸苯酯苯甲酸酐苯酰氧基丙基三甲氧基硅烷 5-溴-2-甲基-2-戊烯 3-苯基酚 benzoic acid,trifluorosilylmethanol naphthalen-1-ylmethyl benzoate 2-甲基-1,4-苯二甲酸 (2-氧代-2-苯基乙基)苯甲酸酯 (R)-(-)-2-辛醇对溴苯甲酰甲基苯甲酸酯 N,N-二甲基苯胺对硝基苯甲酸安息香酸乙酯苯甲酸辛酯 4,4-二硝基二苯醚苯甲酸二甲基氨基乙酯乙二醇单苯并酸酯苯甲酰氯 (2,4-dinitrophenyl) benzoate 对苯基苯酚苯甲酸烯丙酯 2,3,5-trimethyl-1,4-dicarboxybenzene 2,2-二乙氧基乙基苯甲酸苯酚