基本信息
中文名称
肉桂醛二乙缩醛
英文名称
CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
中文别名
1,1-二乙氧基-3-苯基-2-丙烯、肉桂醛二乙基乙缩醛
英文别名
Zimtaldehyd-diaethylacetal、3-Phenylpropenal diethyl acetal、cinnamaldehyde diethylacetal、3,3-diethoxyl-1-phenylprop-1-ene、1,1-diethoxy-3-phenylprop-2-ene、cinnamaldehyde ethylene glycol acetal、3-Phenyl-2-propene-1-one diethyl acetal
CAS号
7148-78-9
分子式
C13H18O2
分子量
206.281
精确质量
206.131
PSA
18.46
LOGP
3.0989
编号系统
EINECS号
230-467-8
物化性质
外观与性状
无色透明液体
密度
0.984 g/cm3
沸点
297.6ºC at 760 mmHg
闪点
110.1ºC
折射率
1.524
生产方法及用途
用途
肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定。可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂。亦可用于柑橘型食用香精中，在调味料中的应用量高达130ppm。调香用香料，我国(GB2760-
96)规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香辛型香精。
96)规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香辛型香精。
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