化合物简介
Ethyl gallate is a food additive with E number E313. It is the ethyl ester of gallic acid. Ethyl gallate is added to food as an antioxidant.
基本信息
中文名称
没食子酸乙酯
英文名称
ethyl gallate
中文别名
3,4,5-三羟基苯甲酸乙酯、倍酸乙酯
英文别名
N-ETHYLGALLATE、nipa48、nipagallina、ethyl 3,4,5-trihydroxybenzoate、Nipa No. 48、3,4,5-trihydroxyethylbenzoate、gallic acid ethyl ester、Progallin A、Phyllemblin、Gallic acid ethyl、Ethyl gallate、ethylgallate、Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, ethyl ester
CAS号
831-61-8
分子式
C9H10O5
分子量
198.173
精确质量
198.053
PSA
86.99
LOGP
0.9801
编号系统
MDL号
MFCD00016430
物化性质
外观与性状
白色粒状
密度
1.424 g/cm3
沸点
447.3ºC at 760 mmHg
熔点
149-153°C
闪点
185ºC
折射率
1.611
水溶解性
soluble
安全信息
RTECS号
LW7700000
安全说明
S24/25
WGK Germany
2
海关编码
2918290000
生产方法及用途
用途
用于油脂的抗氧化剂、食品添加剂及某些药品的中间体
上游原料
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